A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) advertiu, em estudo publicado em Roma, que os desperdícios com alimentos no mundo podem causar cerca 750 bilhões de dólares anuais em prejuízos.
Pelo relatório, 1 bilhão e 300 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados por ano provocam estragos no solo, meio ambiente e na qualidade de vida.
De acordo com o estudo, 54% dos resíduos dos alimentos no mundo ocorrem na fase inicial da produção - na manipulação, após a colheira e na armazenagem -. Os restantes, 46%, acontecem nas etapas de processamento, distribuição e consumo dos alimentos. Os produtos que se perdem ao longo de todo o processo variam em cada região.
